Una variante della pasta allo scoglio con le tagliatelle al nero di seppia.

Ingredienti per 4 persone:

320 g. di tagliatelle al nero di seppia, ( vedi ricetta tagliatelle al nero di seppia con salmone e porri)

8-10 pomodori datterini,

400 g. di cozze

300 g. di vongole

8-10 code di gambero,

1/2 bicchiere di vino bianco secco,

prezzemolo

Sale e pepe

Preparazione:

Tagliare i pomodorini a metà lavarli asciugarli

Scaldare una padella con un cucchiaio d’olio extravergine di oliva e uno spicchio d’aglio, quindi cuocervi i pomodorini .

In an’altra padella leggermente unta soffriggere l’altro spicchio d’aglio, versarvi cozze e vongole e farle aprire. Scolarle e filtrare il liquido, tenere da parte.

Unire le cozze e le vongole al sugo di pomodorini, unire anche il liquido, infine i gamberi.

Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e versarla sui frutti di mare.

Saltare per un paio di minuti e servire .

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