Quando l’ho incontrato per la prima volta, in occasione dell’ultima edizione di Sweety a Milano, sono rimasta colpita non solo per la sua professionalità , ma anche per la sua umiltà e la sua capacità comunicativa, un grande…
Continua a leggere: Aspettando World Pastry Stars : due giorni con Iginio Massari e le icone della pasticceria mondialeLo zafferano Krokos Kozaris, ed altri prodotti de"marchio Eccellenze Elleniche sará protagonista, dell'edizione di quest'anno di Milano Golosa, rassegna dedicata ai "nuovi sapori di ieri" che si apre domani presso il Palazzo del Ghiaccio di Milano per concludersi…
Continua a leggere: Aspettando Milano GolosaDa tempo volevo provare a preparare polenta e baccalà , na volevo una ricetta diversa particolare. Delicata, la versione bianca della polenta, si presta particolarmente ai piatti a base di pesce. In questo piatto ho giocato con i…
Continua a leggere: La mia versione di polenta e baccalàPer tutti gli amanti del cioccolato una torta super con impasto brownie e una deliziosa ganache al fondente. Ingredienti : Per la torta 200 g di cioccolato fondente; 100 g. di burro 300 g. di zucchero 30 g.…
Continua a leggere: Torta brownie con ganacheE' stato in occasione di una serata speciale, organizzata dai titolari del locale e da una carissima amica, che ho scoperto questo angolo di Sicilia nel cuore della Brianza, il Ristorante "Il Moro" dove la cucina tipica dell'isola…
Continua a leggere: Un angolo di Sicilia a MonzaHo preso la ricetta di questo splendido dessert da una vecchia rivista di cucina....non avevo mai provato la cottura dei budini in forno a bagnomaria e volevo assolutamente provare...risultato...direi strepitoso!!! Ingredienti per 6 persone: - 200 g. di…
Continua a leggere: Budino di zucca
