Hummus di ceci

Gli amanti della cucina etnica, e non solo, non possono non apprezzare  questa prelibatezza a base di ceci, olio, limone e salsa Tahina Vari tentativi, soprattutto nella preparazione della salsa Tahina il cui passaggio critico sta nella tostatura del sesamo, che non deve essere eccessiva, altrimenti si rischia di conferire un retrogusto amarognolo. Grazie ai … [Read more…]