Blinis di farina integrale con salmone, panna acida e aneto
I blinis sono focaccine cotte sulla piastra o padella antiaderente, molto simili ai pancakes americani con la differenza che l’impasto richiede un periodo di lievitazione. Vi sono diverse ricette che richiedono lievito istantaneo che io non amo molto, quindi ho preferito utilizzare quello secco ma non istantaneo, lasciando l’impasto in frigorifero per una notte. Piatto … [Read more…]