Un dessert davvero speciale per chiudere un pranzo importante, questo soufflé dove la dolcezza del cioccolato bianco si unisce al profumo intenso del mandarino e alla leggera nota alcolica del Grand Marnier. Ingredienti per 8 persone: 5 uova;…
Continua a leggere: Soufflé di cioccolato bianco al mandarino e Grand MarnierCioccolato e lamponi .......accoppiata vincente, soprattutto se si tratta di un dolce al cucchiaio, dove si combinano una soffice mousse al cioccolato, e una fresca gelatina di lamponi . Il sapore acidulo dei lamponi che incontra la dolcezza…
Continua a leggere: Bicchierini di mousse al cioccolato al latte con gelée di lamponi e fave di cacaoAmo invitare gli amici ....e da quando ho scopt gverto la comodità della cena a buffet, amo riempire la tavola di bicchierini, con preparazioni sia dolci sia salate. Queste sono le versioni fingers dei due dolci al cucchiaio…
Continua a leggere: I miei fingers dolci…..tiramisù con chantilly e zuppa inglese ai due cioccolatiGelato alla banana, cioccolato fondente panna montata e pistacchi sono gli ingredienti della mia versione del celebre dessert. Un dolce di semplice realizzazione ma di grande effetto. Ingredienti per 4 persone Per il gelato: 250 g. di polpa…
Continua a leggere: La mia versione del banana splitAssaggiare un dolce di frutta al cardamomo mi ha letteralmente mandato in estasi......era una torta di cioccolato e pere dove la pera era stata fatta cuocere in uno sciroppo con le bacche di cardamomo.......quindi non potevo non provare!!…
Continua a leggere: Tartellette meringate con mele al cardamomoA volte le idee nascono così per caso, magari dopo che hai visto quanti e quali ingredienti hai in casa, e sei assalita da un'irrefrenabile voglia di preparare dolci. Avevo un cestino di lamponi dei biscotti secchi e…
Continua a leggere: Cheesecake nel bicchiereChe io fossi un'amante della zucca era abbastanza evidente... In questo dessert ho aggiunto l'altro ingrediente che sembra fatto apposta per la zucca....l'amaretto. Un connubio perfetto reso ancora più goloso dalla salsa al cioccolato con cui viene servito…
Continua a leggere: Budino di zucca e amaretti con cremoso al cioccolatoAmo i dolci al cucchiaio ...amo il connubio cioccolato - arancia, amo i dessert monoporzione quindi questo dolce mi rappresenta. la bavarese l'avevo già preparata tante volte, ma stavolta volevo sperimentare una versione con due diverse consistenze, una…
Continua a leggere: Bavarese al fondente con cuore morbido all’arancia in salsa all’arancia e fave di cacaoUna versione fresca e profumata di uno dei dolci al cucchiaio più famosi. Al composto di panna e latte ho unito lo yogurt alla pesca.... Ingredienti per 6 persone : 350 ml di panna; 150 ml di latte;…
Continua a leggere: Pannacotta con yogurt alla pescaUna torta semplice ma di grande effetto...ideale per ogni occasione, a fine pasto, per la prima colazione e per la merenda.....decisamente golosa! Non so come ma sono riuscita ad ottenere tre consistenze diverse in questa torta una croccante…
Continua a leggere: La mia torta al cioccolato
