Sformatino di cous cous al curry con frutti di mare in guazzetto
Dopo la splendida lezione interamente sul cous cous con lo.chef Marcello Valentino, non potevo non provare a prepararlo.anche a casa. Il cous cous si trova in commercio precotto, più veloce r più semplice da preparare ma che garantisce comunque ottimi risultati nelle preparazioni. Una tecnica che ho imparato al corso è la tostatura che conferisce … [Read more…]