Da tempo sentivo il desiderio di provare la prugna nel risotto. si che non è ancora stagione, ma avendo trovato delle prugne gialle, con l’avvicinarsi dell’estate, ho deciso di provare una ricetta, dove il sapore leggermente acidulo della prugna gialla  va  ad equilibrare il sapore intenso e piccante del Roquefort  con cui viene mantecato il … [Read more…]