Pesche al forno ripiene con cioccolato e amaretti

Ho preparato questo dessert rispolverando una vecchia ricetta di mia nonna, sostituendo le pesche sciroppate ( che comunque potranno essere tranquillamente  utilizzate in caso si decidesse di prepararlo fuori stagione ) con le pesche noci e cuocendo il dolce nel forno, invece che in padella Come vino consiglio un Passito di Pentelleria Ingredienti per 16 … [Read more…]

Sformatino di riso Venere alle zucchine e gamberi, julienne di seppia, e salsa alla curcuma

Questa varietà di riso si è affermata sempre di più negli ultimi anni, proprio in quanto versatile e adatto a svariate preparazioni, dalle insalate, ai timballi e anche come semplice contorno soprattutto per le carni e le.preparazioni.a base di pesce. Lo sformatino.rimane a mio avviso la preparazione per eccellenza per questa qualità dì riso.che tende … [Read more…]