Un’idea raffinata per il buffet di Capodanno, o per l’aperitivo del cenone , queste bruschette di pane al cioccolato con una delicata mousse di baccalà e la nota intensa dello zafferano. A parte la realizzazione delle perle ( io qui ho utilizzato il caviale di zafferano ellenico prodotto del marchio Eccellenze Elleniche) per cui rimando … [Read more…]
Un’idea per il buffet dolce del cenone di fine anno, questa bavarese al cioccolato al latte con polvere di cocco. Un dessert semplice ma raffinato da servire in versione monoporzione come finger food I favolosi stampi in silicone Pavoni hanno dato il loro prezioso contributo nella rralzzazione di questo dolce Difficolta: media Tempo richiesto : … [Read more…]
Un’idea per il pranzo di Natale, da servire prima del panettone,o comunque in un’occasione importante Questa soffice e delicata mousse di cioccolato bianco al frutto della passione , facilissima da preparare ma di grande effetto. Sarà apprezzata anche da chi non ama il cioccolato bianco la cui dolcezza viene attenuata dall’acidità del frutto della … [Read more…]