Budino di zucca

Ho preso la ricetta di questo splendido dessert da una vecchia rivista di cucina….non avevo mai provato la cottura dei budini in forno a bagnomaria e volevo assolutamente provare…risultato…direi strepitoso!!! Ingredienti per 6 persone: – 200 g. di polpa di zucca, – 140 g. di zucchero, – 5 uova , _ 270 ml di latte, … [Read more…]

Risotto alla crema di zucca gamberi e burrata

La zucca uno dei protagonisti indiscussi dell’autunno…..versatile e creativa,dal sapore dolce e avvolgente…in questa ricetta incontra il mare, con i gamberi,il tutto reso cremoso dalla mantecatura con la burrata. In una domenica di autunno grazie ai suggerimenti di un caro amico chef ho creato questo risotto, facile da preparare ma di grande effetto. Ingredienti per … [Read more…]

Eccomi

Eccomi qua…..con la mia nuova pagina ….tante idee tanti propositi. …giusto il tempo di prendere confidenza ..di capire come funzione ..e poi via con le ricette !!!