Crespelle di grano saraceno con zucca in due consistenze nocciole e fonduta di taleggio
Ho ideato questo piatto per il pranzo dell’Immacolata. Le crespelle sono molto versatili..si prestano sia come primo piatto sia come piatto unico, con le più svariate farciture, dal prosciutto si funghi, formaggio speck. Zucca mon amour….non potevo non provare..così ho deciso di preparale in versione decisamente autunnale, con la farina di grano saraceno e un … [Read more…]